怎样制做酱豆

您的位置:股票配资开户 > 股票配资 > 浏览 评论

文章导读

酱豆也是一种很好吃的调味酱,这种调味酱主要就是用来放在面条上面,这样就会让面条的味道变得越发好一些,不外在做的时间一定要先选择瓷器的大罐来腌制,这才可以让自己味道变得更鲜味,而且还需要选择富足的红辣椒,黄豆粉和大蒜等主料,剁碎以后所有放入到内里一起腌制。

酱豆怎幺腌制

做法:

1.准备一有盖大罐。

2、小红辣椒3斤切碎,干黄豆粉2斤,大蒜1斤搅碎,生姜1斤搅碎,盐适量,糖少许,味精少许,以上工具所有倒入罐内加入食用油充实搅拌,油的几多以让所有工具搅拌匀称为宜,搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱。

3、最后,大罐口蒙上一层保鲜膜,盖紧。十天后可食用。可生活两三年不坏且味道越久越香。外面卖的辣椒酱也吃过不少,但感受照旧自已做的最好吃。

4、注重事项:所有物品不要有水,一定要晾干。另外,不喜欢大蒜、生姜可不放,所有用量因小我私人口胃而异,并不限制;但辣椒一定要选辣的,否则没有做的须要。吃甜一点的,多放点白糖就是了.要注重:装辣椒酱的器皿要干燥,忌有生水.若是再加点烈酒制品更香.

质料:

毛豆500克、花生100克、猪肉1小块、虾米50克、五香豆干4块、盐2小匙、黄酒1匙、白糖20克、生姜2片、甜面酱4大匙。

做法:1、毛豆剥去皮取豆子,洗净;

2、五香豆干洗净,用水煮一下去盐分,切成0.7公分的小丁;

3、猪肉切1公分见方的小丁,用黄酒和姜丝腌5分钟;

4、虾米放在碗内洗去杂质和灰尘,沥干水分;

5、炒锅放油,用手掌感受微热气时放入花生炒制,小火一直地翻炒,防止炒焦了;

6、毛豆加少许水和1小勺盐煮开,转小火煮10分钟,毛豆汁待用;

7、另取锅加油,倒入猪肉煸炒,加少许黄酒和1小匙盐,而且倒放少许毛豆汁烧熟即可;

8、油锅内放入虾米和豆干煸炒,倒入肉丁、毛豆和花生一起翻炒,加入甜面酱,再加白糖拌匀直至所有的料都匀称裹上酱,起锅。

与本文相关的文章